PRESENTACIÓ

Cal Lliuret es un restaurant familiar i acollidor, especialitzat en tapes i arrossos que podeu tastar mentre gaudiu de les millors vistes de la serralada del Cadí.

Preparem plats gustosos i originals, que s’inspiren en la tradició centenària de la cuina catalana, que tria el producte de temporada i de proximitat i que fa de la senzillesa la seva marca i raó de ser.

Ens agrada incorporar algunes receptes de la tradició local, com la truita de Pasqua, farcida amb rostillons i all i julivert picat, el trinxat de Cerdanya o els coscolls tendres de les tarteres pirinenques.


Uns bons ingredients marquen diferencies i si són del poble millor. Les trumfes, les hortalisses, la poma Reineta, la mel i els productes del bosc com els bolets, els coscolls, les mores o els gerds, a cal Lliuret, són de primera mà.

Els arrossos són el plat estrella del restaurant. Elaborem el sofregit a foc lent separant les verdures i torrant una mica la carn per donar color i gust intens.